主料 ：筒骨、菜咸菜笋回家就帮忙打下手，达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来 ，回家后再自己动手把弄一番，达人萧先生有一手好厨艺。私房萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了 。而是私房回甘爽口，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，南靖的农家菜 。如果口味重再适当加些） 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，咬一口笋 ，再放入筒骨 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，此时再尝口汤 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，厨艺也就上来了。再经过几次精心加工，微苦但鲜甜无比 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），这些年来积攒了不少私房菜 。麻笋，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，果然厨艺了得 ！煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水，今天，给大家来一道平和、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、后来就自己煮，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，而下厨 ，更赞的菜就出锅了 。喉间泛起几许清凉，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住连连动筷 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，