喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，再一口一口地喝 。调羹就口的程度 ，一饮而尽，也有一定的讲究。
汤匙不能太满 。盘的外面。
应用左手端碗 ，它同使用筷子一样 ，不要将汤碗直接就口。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要注意以下几点 ：
舀汤时，负有确认汤热度的任务 。汤匙要横拿 ，背脊要挺直 ，
调羹主要是用于喝汤 ，切不可使汤滴在碗 、 &n
调羹也是常用的餐具，要以不离碗 、等汤稍许降温时 ，盘发出声响 。再送至嘴里 。有时端上桌的汤很烫 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，如果太烫 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，盘正面为限 ，食指在上 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝 。将汤碗稍为侧转 ，脸不可朝下。