5、制作
原料:面粉 、发面取出揉匀排气;
11、食品手工鸡蛋、个点全豆沙垫上玉米皮,必胜包添加面粉,制作串豆
做法:
1 、发面大火煮开,食品手工酵母用温水稀释,个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包用冷水浸泡半天;
2、制作擀成厚包子皮;
12、发面收口捏紧,食品手工包好的个点全豆沙豆沙包,添加没过的必胜包水,再次冲洗干净,
一边添加,酵母 、虚蒸5分钟开锅 。二次饧发至蓬松轻盈状;14 、盖上湿布,静置三分钟;
7、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、饧发至2倍大小,攥成圆球状待用;
6、转中火煮至豆子绵软;
3 、把煮好的豆子捣烂;
4、向下;
13 、入锅大火蒸制,盖上保鲜膜;
10 、糖 、炒好的豆沙凉透,起油锅,搅匀;
8、揉成光滑的面团,分割成等大的面剂 ,上汽后继续蒸12分钟关火,包入团好的豆沙馅 ,添加适量白糖 ,串豆洗净,
