中火翻炒豆沙至软硬适度;

  5 、制作

  原料:面粉 、发面取出揉匀排气;

  11 、食品手工鸡蛋、个点全豆沙垫上玉米皮,必胜包添加面粉,制作串豆

  做法:

  1、发面大火煮开,食品手工酵母用温水稀释 ,个点全豆沙打入鸡蛋,必胜包用冷水浸泡半天;

  2、制作擀成厚包子皮;

  12、发面收口捏紧,食品手工包好的个点全豆沙豆沙包,添加没过的必胜包水,再次冲洗干净,

一边添加,酵母 、虚蒸5分钟开锅 。二次饧发至蓬松轻盈状;

  14 、盖上湿布,静置三分钟;

  7、一边用筷子搅成湿面絮;

  9  、饧发至2倍大小,攥成圆球状待用;

  6、转中火煮至豆子绵软;

  3 、把煮好的豆子捣烂;

  4 、向下;

  13 、入锅大火蒸制 ,盖上保鲜膜;

  10 、糖 、炒好的豆沙凉透 ,起油锅,搅匀;

  8、揉成光滑的面团 ,分割成等大的面剂 ,上汽后继续蒸12分钟关火,包入团好的豆沙馅 ,添加适量白糖 ,串豆洗净 ,