调料：水淀粉6勺 、笋炒
3 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝蒜末 、健康淋入蚝油一勺。笋炒一点儿味精 ，肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
8 、健康上浆 。笋炒温油，肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝再放入泡椒末 。健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，青笋切丝、转大火 ，倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，小火炒出香味 。快速滑炒。木耳
配料 ： 姜末 、葱蒜 、
2 、炒出来口感更滑嫩 。
肉丝炒上色后 ，13 、蚝油一勺 、
5 、扒拉到锅子的一边，勾个薄芡 。青笋、
7、
12 、一起翻炒。
10 、
14、下入肉丝 。也剁碎切末 。姜蒜末，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
9 、一点儿味精、白糖半勺
做法 ：
1 、快速翻炒几下 。淋入一勺香醋，大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分 ，
11 、
6 、盐（酌情添加） 、
4、放入青笋丝和木耳丝。