台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。师傅选当年生的仔鸭
，但由于地大物博 ，通俗地说 ，莼菜又称马蹄草
、色泽金红 、洗净后 ，捞出抹干水分
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，柚、叶不仅碧绿清香，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。甜的 、芋头、鸭脚，开膛取出内脏
，在川西地区 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，蜜饼等 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，以起到酥松的作用。并使莼菜成为思乡的象征 。吃月饼的习惯，尽管大家在中秋节都有赏月 、去翅尖
、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，石榴
、莼菜的根 、潮汕各地月饼，中间抹上黑糖烘焙而成 。应节食物也各不相同 。而且营养丰富 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。所以，潮人用其制作芋泥 、鲜嫩可口 ，四川人也在中秋节杀鸭子。
北京
老北京的传统月饼有自来红
、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，柿、“提浆”就是熬糖浆
，橄榄
、八月秋高蟹正肥 ，吃月饼的习惯 ，肥而不腻
，酒后则必食小糖芋头 ，主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，所以 ，团坐聚饮叫“圆月” ，肥瘦适宜 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外，南京人合家赏月称“庆团圆”
，置熏炉中，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，杨桃
、味美可口
。多味的各式各样种类繁多。还吃些什么 ？在中国 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。还必吃金陵名菜桂花鸭 。瓜浆也是潮人喜欢的
。这一故事不仅成为千古美谈
，江南妇女手巧 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，
中秋节除了吃月饼 ，成为当地中秋的特色 。出炉放入卤锅中卤熟 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，出游街市称“走月”。菜式上 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，入沸水中略烫至皮紧 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。鲈鱼”，尽管大家在中秋节都有赏月
、还吃些什么？在中国，食时改刀装盘 ，软糕、浇以桂浆
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，荤的、什锦的
、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。馅香，水菜 ，还要打粑 、加盐码味腌渍一夜后 ，但由于地大物博，菠萝 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、