原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄加入两勺盐 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉拌匀 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻
刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉香油20克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，胡椒粉适量 、蒜末适量 、白糖两大勺 、生抽5克 、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，