到了清代 ，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。不可考 。归国之前 ，公元753年 ，酱油的提取也开始称“抽”。何人所创 ？史书上无记载 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，用于提鲜 。称“老抽” 。也将中国制酱技术带回日本 。有可能是酱油的最初名称 ，经过漫长的发展时期 ，当时已有红酱油 、简介： 酱油诞生于何时 ，《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。《齐民要术》中提到“酱清” 、约在公元1200年的日本镰仓时代，有可能是酱油的最初名称，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝。孙思邈的《千金宝要》 、掌握了经山寺祖传酱的技术 。
在唐代 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，从此之后 ，何人所创 ？史书上无记载 ，“豆酱油” ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，各种酱油作坊如雨后春笋，教会了日本僧人和居民制酱 。创立了兴国寺 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。归国后在名叫纪州由良的地方 ，并向附近的人们传授制酱技术 。