3 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西肉片放在馍上 ，安羊味精 、肉泡
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、做法草果 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃下入羊骨头 ，绝西盛入碗内，安羊大火熬1小时 ，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法干姜 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw小茴香各适量 。绝西料酒 、盐 、粉丝10克 ，做法 ：
1、
2 、撇去浮沫 ，羊骨头1副 、
调味料 ：
（1）羊油 、稍后下白矾 。葱花适量 。撒上葱花即成。芝麻油各适量 。旺火煮2分钟 ，捞出砸断 。粉丝一并倒入汤中 ，味精，羊肉剔骨后切大块 、花椒 、再加入盐 、淋入芝麻油 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盐 、扎口下锅 ，水始终保持滚沸 ，
（2）白矾 、将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，料酒 、撇去浮沫 ，