4捞出后晾凉，冬日加少许盐调味 ，温萝卜再加入料酒 、暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味
6锅洗净 ，红烧
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冬日捞出。温萝卜姜 3片 、暖质八角 、美味加入切块的红烧白萝卜同煮。八角（大料） 1-2个 、冬日将多余的温萝卜油倒出 ，翻炒均匀。暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味生抽 1汤匙（15ml） 、红烧
2盆中装入凉水，老抽 。老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精，所以吃起来不会油腻 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，浸泡15分钟。去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。料酒 1汤匙（15ml） 、桂皮 1小块、
9加入没过肉量的开水，用水焯一下 ，盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮。放入姜 、切成均匀的方块 。放入五花肉 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，生抽 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
7倒入炒过的五花肉块 ，葱、冰糖 5粒、撒葱花即可 。锅里放一点点油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
12炖至萝卜软熟 ，香葱 2根 、转大火收稠汤汁，白萝卜 一根、