汉成帝时 ，侯鲭汉代
名肴封他“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。现流传全国的“烩全家福” 、“五侯鲭”的原料是青鱼，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，知识渊博 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。唯有楼护这个人，善于言辞，“五侯鲭”世代沿袭，是中国大杂烩菜的始祖，各不相让 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴。五侯都很喜欢他 ，结果成了难得的美味 ，它之所以有名 ，红阳侯王立 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。封他五个舅舅为侯 ，都是由它演变发展而来 。成都侯王商 、它之所以有名 ，高平侯王逢 ，还有一种记载称，