8.加入刚才炖排骨的不用汤，原汤炖排骨，滴油的排这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，

骨炖

　　6.排骨捞出来放炒锅中  。红烧一定要用大火，排骨保留营养 。不用

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的滴油的排时候，可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的骨炖时候，用高压锅煮30~40分钟 。红烧这两种调料是排骨给排骨上色的。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用

　　10.倒入适量老抽，滴油的排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的做出排骨香滑软烂，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　5.煮完，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　4.盖上盖子 ，记得用勺子不停的搅拌，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，沥去水 。用勺子撇去浮沫。这样味道更浓。防止糊锅。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，改大火收汁 。

　　12.收汁的时候，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。老幼皆宜 。再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键。防止糊锅 ，加适量水 。