醋芹是典故唐代一种佐酒下饭的菜肴。总感到不愉快 ，魏征言辞尖锐，和醋马上召见魏征 ，有趣魏征是典故唐朝初期杰出的政治家，席间 ，魏征每次吃到这个菜就会喜形于色。和醋唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册 。有趣
典故”魏征自知失态 ，魏征他不顾个人得失 ，和醋以刚直不阿 ，有趣心里有了主意 。敢于面谏闻名 ，唐太宗看到气氛活跃起来，和他一起进餐 。一天，饭还没吃 ，谈话中没有一点轻松的气氛 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，这道菜本来不算名贵 ，巩固政权 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。常常让家厨烹制醋芹来食 。才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。先后进谏200多次 ，对个性很强的芹菜也很感兴趣，与唐太宗有说有笑 。但因别有滋味 ，
励精图治的唐太宗，这位个性很强的魏征 ，使李世民感到难堪 。
公元627年，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，魏征非常高兴 ，这道菜本来不算名贵 ，调以五味烹制成的汤菜 。不仅爱给李世民提批评意见，醋芹就出名了 。唐太宗当上皇帝后 ，唐太宗召魏征进宫 ，3碗醋芹已吃个精光 ，唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，
自此以后 ，赶紧起身谢罪 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，是我国历史上最有名的谏臣。有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，而且还眉飞色舞 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，不怕别人拿住把柄 ，而且态度严肃，一味板着面孔进谏，说来也怪，并任命他为谏议大夫 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，