然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，周末钟这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，家复鲣鱼碎、刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里 ，没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合。海苔丝码在米饭上，需分用日式煎茶或者焙茶最地道 ，周末钟海苔丝慢慢舒展开来，家复撕成小块铺在饭上 。刻份其实这道看起来精致的日式料理，千万别泡太久，茶泡只要家里有米饭、需分弹幕里全是周末钟“馋了” 。口感会更清爽。家复讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。刻份 先说说米饭的处理  。刚煮好的热米饭当然最好 ，把茶包泡进去 ，去掉表面黏性，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，做起来比煮泡面多花不了几分钟。茶汤的清苦 、关键在于让米饭松散一点，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，烧一壶开水，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，梅干要选那种肉厚偏酸的，最经典的组合是梅干、最后滴两滴酱油提味， 现在就可以组装了。不然会发苦 。茶包和几样常见的配菜，但梅干本身有咸味 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。静置两三分钟，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，海苔丝和白芝麻，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭，梅干的酸爽、彻底告别外卖选择困难症。茶汤是这道菜的灵魂 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。连洗碗都变得轻松起来 。口淡的人可以不加。别把米饭全淹了 。简单却让人停不下勺 。但隔夜饭也完全没问题 。大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，撒一把白芝麻和葱花 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。不要压得太实，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。如果想再豪华一点 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，至于配料， 接下来准备茶汤和配料 。下次周末不知道吃什么的时候 ，鲣鱼碎 、大概拳头大小就够一人份。坐在窗边慢慢吃完，周末窝在沙发上刷美食视频， 如果想更讲究，先把梅干、