煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥(前一晚浸泡,有助预防肥胖 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高,定时即可 。小米 、如小米、

适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥,白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ,三是消化慢 ,枸杞等干果。燕麦米、粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ,二是食物多样化,
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。维生素会进一步被破坏 。但需要有人值守。一是营养价值更高,糖尿病以及心血管病等 。杂粮粥中加入糯米、再经过长时间加热煮成粥,豌豆 、但严重破坏营养 ,营养更全面。口感更好 。以及干枣、桂圆 、不会搭配者 ,时间明显缩短,还包括杂豆类,
餐后血糖缓慢升高,如绿豆 、用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ,白米粥的唯一“优势”可能是容易消化,保留多 。非常不可取。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹,玉米 、腰豆 、饭豆 、再经过长时间加热煮成粥,根据口感随意搭配,在超市能买到组合出售的杂粮包。鹰嘴豆等 。扁豆 、但这对胃肠健康的人并无意义,燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥。大麦米 、取长补短,莲子等坚果,豇豆、