8 、汤金野山椒末20克 、针肥浇上些热油 。无法料酒1/2匙、抗拒再加入陈醋 、辣诱白胡椒粉、惑酸盐1/2匙 、汤金锅里烧热油 ，针肥
5 、无法生姜3片、抗拒这种辣椒酱口感清爽 、辣诱
6 、加入高汤或清水 ，肥牛片断生即可，剪去根部 ，
主料 ：肥牛片300克、高汤一碗
做法 ：
1、准备材料，
7 、将过滤后的汤倒回锅内 ，
3 、
3、料酒、
9 、
灰灰小贴士 ：
1、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。青红尖椒各2个 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，入口渣太多 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，也很好吃 。金针菇洗净 ，鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。过滤掉汤里的料渣不用 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，蒜5瓣、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，放入化冻后的肥牛片 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
5、蒜末 、野山椒末放入锅内炒香 。鱼露大火煮开 。陈醋1/2匙 、姜末 、速冻肥牛片提前取出解冻 。白胡椒粉1/4匙、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2 、将切碎的葱末 、
4、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
4、酸辣，
2 、否则煮老了口感就不好吃了。