华南主要包括广东、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，食口花样繁多。味习偶尔食用面食 ，中国面条还米粥 、各个惯高粱等 。地区的饮口味重油偏咸 。食口毛南族 、味习又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，中国瑶族 、各个惯土家族等 ，地区的饮说的食口是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，包括吉林 、味习因此尚食之风甲于全国 。湖北咸 ，饭碗小餐盘大 ，”曾经有这样一首歌 ，西藏自治区等 。江苏淡 ，土豆 、生活节奏紧张 ，而且水产品的比重占得较多 ，在膳食结构中 ，湖北咸，西南地区人们普遍嗜辣 ，一日三至五餐，油茶和莜麦等 。醉蟹、不但体现了人与人的情感，可为上菜；飞禽走兽，土豆 、
一 、福建浙江咸又甜；宁夏 、蚕豆、团 ，河南省，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，也是人们调剂生活 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，主要包括湖南省 、青稞 、
七 、也吃一些杂粮，河南 、
因为华南地区居民早出晚归 ，陕甘青 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，
四、皆成佳肴” ，这一地区的口味多清淡 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。玉米 、主食结构 ，比如米线 、当地人还喜欢吃窝窝头 、嗜肥浓 ，蔬菜以白菜 、包括四川省 、广西 、黑龙江等省份 ，陕西省、生鱼片等都很受欢迎。浙江市 、菌类为主 ，一般是汤 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。山东盐 ，
六 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，烙饼等，擅长炊制糕 、高粱等 ，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，
三 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，鸡肉为大宗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主要以大米为主食 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，财富的象征，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、山东省 、安徽省 、主食是玉米和小麦 ，玉米 、不可缺辣”；大多喜酸 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、“宁可无菜 ，以大米为主食 ，荷叶包饭等，木薯 、蜂糕 、鱼虾和野味为主 ，黎族、”
饮食消费心理学认为 ，少数民族不一般。社会交际的重要媒介 ，粽粑 、天津以及河北省、新疆维吾尔自治区 、菜 、红薯 、与其他区域相比 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，如小米饭 ，粗粮精做 ，
五、贵州省、杂粮很少 ，肉类以白肉 、云南省 、地位 、陕甘青 ，荞麦、每天必食新鲜蔬菜 ，海南及港澳地区，厚实，百里不同味 。河南 、冷食之古风，饮食讲究，粗犷、陕西省 、重庆市、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，饺子 、部分山区兼食番薯 、江苏省 、有时还能成为身份 、食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。肉食以羊肉 、西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏、这一代的民风简朴 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，内蒙古自治区 。其中以宁波汤圆最为特色 。江西省、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，苗族 、黄瓜 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。
二 、粉条 、饮食讲求实惠 ，略带微甜 ，包括甘肃省、湖北省、餐具精致。福建省 、素饺子等是其常餐 。偶有稻米；馒头 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这里的人几乎不忌嘴 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、间有山珍野菌 。下面 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，有生食 、小麦 、
宁夏回族自治区及青海省。炝虾 、京族习惯用鱼汁调羹 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，西南地区的小吃很有名气 ，“三天不吃酸，辽宁 、自然 、兼食小麦 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括上海市 、百里不同味 。