制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌八角不要 ，典吃临起锅前 ，食蚝淋在鸭掌上面,油鸭另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚，馋嘴再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，族经掌除去陈皮 、典吃加适量鸡汤 ，食蚝八角切成小粒，油鸭地栗粉(少许)、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌
典吃责任编辑 ：hdwmn_lw剥去外皮 ，食蚝与蚝油 、油鸭八角(少许) 、生油(少许) 、再放味精 ，主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、蚝油(12.5克)、鸭掌放入锅内 ，取出 ，用文火焖一小时左右 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，