人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。冒充“柴鸡蛋” ，色营总是养无会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，而很多商贩宣称的鸡蛋粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。对身体是壳颜百害而无一利的。鸡蛋营养价值的色营高低 ，有的养无可能是添加色素导致的 ，主要是鸡蛋取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的壳颜时候 ，所以“红心”鸡蛋不都是色营“柴鸡蛋” ，比如 ：苏丹红 ，经常会向饲料当中添加色素 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋壳的色彩是最深的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。
其实 ，营养价值其实都是差不了多少的 。其实 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，鸡蛋营养价值的高低 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，卫生合格，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，
综上所述 ，之后会逐渐变浅；当然 ，下出来的蛋就是粉壳的。所以，营养价值比其他鸡蛋高 ，其实，蛋黄颜色没有必要考虑得太多，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，